Kitchen Zones - Ein neues Konzept für den Lebensraum Küche

Dornbracht präsentiert mit Kitchen Zones ein vollkommen neues Armaturen- und Nassarbeitsplatz-Konzept. Die Kitchen Zones ermöglichen die Trennung der verschiedenen Funktionsbereiche, wie es in Profiküchen längst üblich ist, erstmals auch für Privatküchen.

Gemüse putzen, Obst waschen, Fisch filetieren. Oder aber Geschirr waschen, Gläser reinigen, Töpfe putzen, Backbleche säubern. Je nach Arbeitsvorgang werden ganz unterschiedliche Ansprüche an die Wasserstelle einer Küche gestellt.

Dennoch verfügen nur die wenigsten privaten Küchen über eine entsprechende Trennung der Arbeitsbereiche. Warum aber ist das noch so? Und wie lässt es sich ändern? Heute, wo die Küche längst nicht mehr nur Arbeits-, sondern Lebensraum ist? Die Auseinandersetzung mit diesen Fragen hat Dornbracht zur Entwicklung von Produkten geführt die sich in ihrer Funktion auf das jeweils Wesentliche konzentrieren: Vorbereiten & Zubereiten oder Spülen & Reinigen und eine Kombination von beidem nur dort, wo es wenig Raum gibt.

Kitchen Zone ‚Preparation’

Das Wesentliche bei der Vor- und Zubereitung ist die schonende Behandlung der Lebensmittel, die Vorfreude aufs Essen, der Genuss. In einem besonders flachen Spülbecken ermöglicht beim Prep Set 1 eine spezielle Profibrause mit weichem Strahl das sanfte Brausen von Gemüse, Obst und Fleisch. Das zweite Becken ist extra tief und damit optimal auf Arbeiten wie das Wässern von Salat abgestimmt. Über den integrierten Excenter lässt sich das Wasser stauen. Beide Becken sind bewusst breiter angelegt wodurch das Arbeiten deutlich ergonomischer wird. Der große Aktionsradius der Profibrause ermöglicht ein einfaches Befüllen der Töpfe.

Kitchen Zone ‚Cleaning’

Das Wesentliche beim Spülen ist die gründliche Reinigung von Geschirr und Töpfen – Funktionalität, Schnelligkeit. Der extra starke Strahl der Profibrause am linken Becken des Clean Set 1 entfernt Schmutz und Anhaftungen besonders gut. Durch den großen Aktionsradius können benutzte Behältnisse zum Einweichen vorab schon außerhalb der Spüle befüllt werden. Für ein schnelleres Befüllen sorgt am zweiten Becken ein separater Einhebelmischer. Praktisch ist auch der integrierte Spülmittelspender direkt neben dem Auslauf. Zum Abbrausen des gereinigten Geschirrs kommt die Profibrause zum Einsatz. Über den integrierten Excenter lässt sich das Wasser im tiefen Becken stauen.

Kitchen Zone ‚Universal’

Das Wesentliche hier ist die Separierung und Funktionsoptimierung auf kleinstem Raum, die Demokratisierung des Konzepts der Funktionstrennung. Das Uni Set 1 sorgt dafür, dass auch bei Küchen, deren Grundriss eine vollständige Trennung der Arbeitsprozesse nicht zulassen, die Vorteile der Kitchen Zones zum Einsatz kommen. Das Uni Set 1 verfügt über ein multifunktionales tiefes Becken und ein flaches Becken zur Vor- und Zubereitung. Für den nötigen Aktionsradius sorgt eine ausziehbare Spülbrausegarnitur, die sich sowohl zum Vor- und Zubereiten als auch zum Reinigen und Spülen einsetzen lässt. Ein separater Einhebelmischer dient zur schnellen Befüllung des tiefen Beckens. Spülmittelspender und Excenter sind platzsparend integriert.

„Unabhängig von ihrer jeweiligen Funktionsorientierung zeichnen sich alle Kitchen Zones durch klare Linienbeziehungen in der Horizontalen, entlang der Arbeitsfläche, aus. Vertikal korrespondieren sie mit dem klassischen Fugenbild der Küchenmöblierung”, erläutert Benedikt Sauerland von Sieger Design das übergeordnete Designkonzept. „Es entstehen ganzheitliche Raum-Objekt-Beziehungen, die die Wasserstellen harmonisch in jedes Umfeld einfließen lassen. Gemeinsam mit Dornbracht, aber auch mit externen Spezialisten wie Küchenplanern und Profiköchen, haben wir in mehreren Workshops das Anforderungsprofil für dieses vollkommen neue Zonenkonzept erarbeitet. Es galt, die verschiedenen Prozessketten und deren Anforderungsprofile an den Arbeitsbereich Küche zu erarbeiten daraus die einzelnen Zonen abzuleiten und diese in ihrer Funktion so genau zu definieren, dass auf dieser Basis die Produktgestaltung beginnen konnte. Ein hoch spannende, weil hoch komplexe Aufgabe, die sich einem Designer nicht alle Tage bietet.”

Alle Kitchen Zone Sets basieren auf der neuen Armaturenserie Tara Ultra. Die Sets sind in den Oberflächen Chrom und Platin matt erhältlich.